Los estados de Jalisco, Yucatán y Puebla formarán parte de la Guía Michelin México, una de las referencias gastronómicas más reconocidas a nivel internacional, lo que marca un avance relevante para promover la cocina mexicana como un fuerte atractivo turístico del país
La inclusión de estos tres estados ampliará la presencia de la gastronomía mexicana en esta reconocida guía internacional, que evalúa la calidad y creatividad de restaurantes y cocinas locales, y que también influye en la decisión de miles de viajeros que buscan experiencias culinarias únicas y descubrir nuevos destinos dentro de la República Mexicana.
Gastronomía mexicana, motor del turismo
El presidente nacional de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco reiteró que la gastronomía es uno de los mayores atractivos turísticos dentro en nuestro país.
“La cocina mexicana se ha convertido en una poderosa motivación de viaje. Cada vez más turistas eligen sus destinos a partir de experiencias culinarias reconocidas internacionalmente. Se estima que alrededor del 30 por ciento del gasto de un viajero se destina a alimentos y bebidas.”
Un reconocimiento más a México
Josefina Rodríguez destacó que este reconocimiento fortalece la presencia de México como un referente de la gastronomía a nivel mundial. Además, señaló que también impulsa el crecimiento y la profesionalización del sector, al tiempo que abre nuevas oportunidades para las comunidades y personas que forman parte de la cadena de valor alimentaria.
Antes de esta nueva incorporación, la Guía Michelin México ya contemplaba seis estados del país: Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. En ellas se encuentran 21 restaurantes con una estrella Michelin y dos con dos estrellas Michelin Pujol y Quintonil, además de 50 reconocimientos Bib Gourmand y 108 establecimientos recomendados dentro de la prestigiosa guía gastronómica.
Fuente: www.msn.com.mx